Ciasto z mango i pomarańczą

W lodówce leżało mango i spoglądało tęsknie. A my nie mieliśmy na nie pomysłu aż do dzisiaj. A może tak ciasto? Problem niestety że mieliśmy je jedno tak jak jedną mieliśmy pomarańczę. Tak więc postanowiliśmy połączyć te dwa i owoce i to co nam wyszło. 

Ponieważ ciasto wyszło o dziwo takie nie brazylijskie bo nie diabelnie słodkie polaliśmy je polewą czekoladową. 

Jeszcze słodka kawa i.... można zapomnieć o deszczu na zewnątrz. 

Składniki ciasta: 

• szklanka soku z wyciśniętej pomarańczy i miąższu z manga 
• 3 jajka 
• 1,5 szklanki cukru (można i 2 jeśli chcemy słodsze) 
• 2 i pół szklanki mąki tortowej 
• łyżka proszku do pieczenia 
• 4 łyżki masła lub margaryny do pieczenia 

Polewa ciasta: 

• szklanka cukru 
• 4 łyżki mleka 
• 4 łyżki czekolady w proszku lub nesquik kakao 
• łyżka masła 

Foremka: forma na babkę z kominem

Przygotowanie: 

W mikserze ubijamy cukier z margaryną. Dodajemy jajka, a następnie sok z manga i pomarańczy, mąkę i proszek do pieczenia. Wlewamy masę do foremki i pieczemy godzinę w piekarniku (elektrycznym) w temperaturze 160C. 

Przygotowanie polewy:

Składniki polewy zagotować w rondelku i utrzymać na ogniu przez ok. 5 minut, aż cukier się w pełni roztopi.