Sos brazylijski ostry!

O to przepis na bardzo prosty w przygotowaniu sos brazylijski: 

Składniki: 

• chili peperoncini całe (firmy Kotanyi)
• pomidor
• pół cebuli białej
• szczypta soli
• cytryna

Przygotowanie: 

Do miseczki wsypujemy pół paczki papryczek chili i dodajemy sok z wyciśniętej cytryny. Ugniatamy tłuczkiem (do ziemniaków). Dodajemy szczypty soli i skrojonego w drobną kostkę pomidora i cebuli. Mieszamy o gotowe. 

Uwaga rezultat mega ostry. 

Sos tabasco to dla początkujących a dla zaawansowanych pimenta a moda brasileira

Oczekując na kolejny mecz tym razem Kostaryka - Grecja Brasileiro łaskawie zdradził sekret przygotowania swojego zabójczej przyprawy, po której co niektórzy potrzebują szklanki wody. 

Składniki proste i przygotowanie proste, trochę trudniej z proporcjami więc skazani jesteśmy wszyscy na tzw. działanie na wyczucie. 
Zaczynajmy. 
Krok 1: bierzemy słoik powiedzmy 0,5 litra
Krok 2: wrzucamy do środka 2 garści ostrych małych papryczek (świeżych nie suszonych)
Krok 3: dodajemy 1 ząbek czosnku i 1 małą łyżeczkę soli
Krok 4: zalewamy słoik miksturą oliwy i mocnego alkoholu: wódka lub też słynna brazylijska Cachaca (bimber z trzciny cukrowej) w proporcjach 1:1. 
Krok 5: zakręcamy słoik i czekamy z tydzień czasami dwa, zostawiając w miejscu uodsobnionym, tylko uwaga nie wkładajmy do lodówki!

a później wystarczy parę kropel...