Czekoladowo bananowe wariacje

Składniki (3 porcje):

• 3 banany, koniecznie dojrzałe 
• 2 łyżki gorzkiego kakao
• 3 łyżki likieru bananowego
• 0,2 litra mleka zagęszczonego słodzonego 8 % tłuszczu
• listki mięty do dekoracji

Przygotowanie: 

• Banany zmiksować, Dodać pozostałe składniki i dalej miksować. 
• Rozlać do szklaneczek i odstawić do zamrażarki na godzinę. 
• Udekorować listkami mięty.

Wołowina wg przepisu Brasileiro

Jeśli marzycie o porządnym kawałku wołowiny na Waszym talerzu to dzisiejszy przepis jest dla Was. Brasileiro długo kręcił nosem, że wołowina u nas w Polsce droga, że niedobra bo nie ma to jak mięso z krowy brazylijskiej. Ale chęć na coś mięsnego przez duże M i Ę zwyciężyła. Oryginalna nazwa tej potrawy to LOMBO REACHEADO. 

I o to poniżej tego rezultat.



Składniki:

• 1 kg mięsa wołowego na steki (polędwica, rostbef, itd do wyboru)
• 2 długie paski boczku wędzonego
• laska kiełbasy 
• 1 cebula
• 3 łyżki przecieru pomidorowego
• 3 łyżki kuminu
• 3 ząbki czosnku
• ocet winny biały
• garść świeżej kolendry, 
• 1 czerwona papryka ale może być również zielona
• olej lub oliwa

Przygotowanie:

Mięso natrzeć, solą, startym czosnkiem, kuminem i octem winnym. Odstawić najlepiej na jedną noc. 

Ostrym nożem zrobić w mięsie "dziurę" w którą włożyć kawałki boczku i pokrojonej w plasterki kiełbasy. Do pełna. Następnie wykałaczkami "zamykamy dziurę".

Bierzemy duży garnek i zalewamy dno garnka olejem lub oliwą i rozgrzewamy. Następnie na rozgrzany olej/oliwę wrzucamy skrojoną w kostkę cebulę i 2 kostki wołowe (knorr). Gdy cebula się zarumieni wkładamy mięso. Dodajemy 3 łyżki przecieru pomidorowego, posiekaną kolendrę, pokrojoną w kostkę paprykę. Obsmażamy mięso. 

Następnie zalewamy garnek gorącą wodą aż woda przykryje mięso. Przykrywamy pokrywką i gotujemy 30 minut. 

Po tym czasie odkrywamy pokrywkę i zmniejszamy ogień aby sos nabrał gęstości. 

W następnym kroku bierzemy naczynie żaroodporne i wkładamy mięso polewając sosem. Wstawiamy do piekarnika na 180C na 30 minut. 

Gotowe!

Gdy dopadnie Cię grypa

Zmienność naszej polskiej wiosny zmogła i Brasileiro. Gdy my łykamy aspirynę lub też bardziej tradycyjnie zajadamy chlebek z czosnkiem, Brasileiro ma swoje sposoby. Sposoby nie byle jakie, bo stosowane przez samą Babcię Brasileira, która dochowała się bardzo bardzo licznej gromadki pociech (w liczbie naście).

Składniki: 
- cytryna
- pół czerwonej cebuli
- 1 ząbek czosnku
- kawałeczek imbiru
- szklanka wody
- 2 łyżki miodu.




Przygotowanie: 

Wszystkie składniki za wyjątkiem miodu gotujemy z ok. 10 minut. Dodajemy łyżkę 2 łyżki miodu. Pijemy przed samym spaniem, już po nie wolno nic pić ani jeść.

Za każdym razem świeżo zaparzoną herbatkę stosujemy przez 3 dni.

Sałatkowy misz - masz czyli kurczak i nie tylko....

Czy pamiętacie sałatkę jarzynową z wkładką mięsną? Dzisiaj trochę inna wersja, bardziej wzbogacona.

Składniki:

• kawałki pieczonego kurczaka (Leniuszki mogą użyć tzw. "kupnego")
• opcjonalnie - kawałeczki wędzonego podsmażonego boczku
• 6 ziemniaków 
• 6 marchewek 
• 5 buraków
• mała puszka kukurydzy
• mała puszka ananasów pokrojonych w kostkę
• 4 łyżki majonezu
• łyżka oliwy i łyżka octu winnego

Przygotowanie:

• Ziemniaki,  marchewki i buraki pokroić i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić i odstawić do schłodzenia. Zalecane jest je gotować oddzielnie.
• Pieczonego kurczaka pokroić w drobne kawałeczki w tzw. strzępy.
• Jarzyny, kawałki kurczaka i boczku oraz kukurydze i ananasa mieszamy z 4 łyżkami majonezu. Dodajemy łyżkę oliwy i octu.

Smacznego!